1. 热线电话:400-6150-300   
      欢迎光临陕ICP备12011000号-2官方网站!
      当前位置: 网站首页 >新闻中心 >老段茶庄 老段茶庄 NEWS

      大奖888官网-茶界唯一院士陈宗懋:喝茶7大建议4大原则,茶可以放心喝

      发布者:茗茶轩 发布时间:2018-11-24 16:33:21
      0

      健康喝茶七大建议

      根据多年研究与实践,陈院士给出7条喝茶的建议。

       

      1.不同体质喝不同茶。

       

      绿茶性凉,建议胃不好的人喝红茶,新的绿茶放久一点再喝也可以;有肥胖问题的人建议喝乌龙茶、黑茶。

       

      2.不同季节喝不同茶。

       

      建议春天多喝绿茶,冬天喝暖胃红茶(编者按:也可以喝熟普,暖胃)。但主要还要看个人喜好。

       

      3.每天泡两三次茶。

       

      不要一壶茶从早喝到晚,茶淡了应倒掉重新泡,一天泡两三次最好。

       

      4.别喝太浓的茶。

       

      不建议喝浓茶,尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收,对神经刺激也大。建议150毫升的水放3克茶叶。

       

      5.黑茶、红茶用开水泡。

       

      有人认为,泡茶时为了避免破坏茶多酚,应用80℃的水,其实未必。

       

      陈院士建议,嫩的一芽一叶茶可用低水温泡,而黑茶、红茶完全可用开水泡。

       

      6.不喝隔夜茶。

       

      没有研究显示隔夜茶致癌,但是茶放了一夜,难免有微生物污染,卫生不能保证,所以不建议喝隔夜茶。

       

      7.密封、低温存茶。

       

      陈院士会把茶装满罐子,盖好再用密封袋密封,放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化,并避免串味。这样保存半年到一年,茶味都不会减。

       

      挑茶四大关键

      陈院士认为,选出适合自己的好茶,要注意以下几点。

       

      1.根据个人喜好选茶

       

      茶叶越嫩越好,但越嫩,其口味越清淡。选茶要依个人口味,喜欢清爽的可选安吉白茶;喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。

       

      陈院士不喜欢太清淡的茶,购买时基本不选一芽一叶的,常选一芽二叶或一芽三叶的茶。

       

      2.袋泡茶不一定品质差

       

      常在酒店看到茶包,冲泡方便,喝茶时不用担心茶叶吃到口中,这种茶并不一定品质低。在国外,高品质的茶一般都用茶包,这样做只是为了方便,不能作为衡量茶品质的指标。

       

      3.不被华丽包装迷惑

       

      有些包装精美的茶虽贵,品质却不一定好,因此贵并非茶叶品质的衡量标准,包装做到基本的防潮、防湿即可。

       

      4.优先选择大品牌

       

      大品牌的茶叶品质更有保障。同一品牌的茶,尽量选择春茶、嫩茶,也可以选择春茶后期的茶。

       

      茶可以放心喝

      近年来,茶叶农残、铅、氟超标等问题时常见诸报端,让人们常纠结到底要不要喝茶。

       

      陈院士表示,茶不安全的说法多被夸大,茶仍可以放心喝。

       

      1.茶水中基本没有农残

       

      陈院士介绍,国家目前对农药的使用范围、剂量和安全间隔期都有严格规定,农药登记使用前,须对其进行大量的实验,符合要求才能上市。

       

      另外,近几年抽查显示,茶叶农残合格率都达97%以上。最关键的是,我们喝的是茶水,并不吃茶叶,当前我国应用到茶上的农药基本都是脂溶性的,在泡茶过程中较难溶解出来。

       

      2.选择春茶、红茶和绿茶

       

      若还是担心农残,建议选春茶、红茶和绿茶。6~9月病虫害严重,是喷洒农药的主要月份,在这之前已上市的春茶农残较少;

       

      绿茶和红茶多选用嫩叶,而乌龙茶和黑茶多选用老叶,由于茶叶中的农药一部分来自喷洒,一部分从土壤中蓄积,所以采摘越晚的老叶农残含量越高。

       

      3.常喝砖茶可能导致氟过量

       

      适量的氟有助预防龋齿,过量则引起氟斑牙。绿茶和红茶含氟低于乌龙茶和黑茶;

       

      同一品种的茶,嫩叶低于老叶。不常喝黑茶或乌龙茶的人不用担心氟超标问题,但有些少数民族,每天都喝用黑茶做成的砖茶,应该关注氟过量问题。

      4.重金属铅含量有地域差异

      茶叶中的重金属铅主要来自土壤,因此其铅含量高低存在地域差异。目前我国规定,茶叶中铅限量值是5毫克/千克,超标率一般在2%以下。

      总体来看,茶叶中的铅残留水平对健康不会构成威胁。

      陕西大奖888手机版股份有限公司

      陕ICP备12011000号-2

      电话:0916-6225627,6226333

      技术支持/名远科技